説明
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Yucashi製法
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吸水率の高い米粉の扱い方 |
| 乳製品 牛乳・豆乳 | 乳製品 割合比較 |
| 卵生地 | 卵白・卵黄 |
| ベーグル | 具入り・成形方法 |
| リーン生地 | フランスパン・カンパーニュ |
| 流し込み生地 | １斤 |
2週間に１回 動画の配信とzoom質問会を行います
米粉パン中級
¥120,000
お米と発酵の学校 入学者対象
¥120,000
お米と発酵の学校 入学者対象
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Yucashi製法
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吸水率の高い米粉の扱い方 |
| 乳製品 牛乳・豆乳 | 乳製品 割合比較 |
| 卵生地 | 卵白・卵黄 |
| ベーグル | 具入り・成形方法 |
| リーン生地 | フランスパン・カンパーニュ |
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