米粉パン中級

¥120,000

お米と発酵の学校 入学者対象

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説明

Yucashi製法
吸水率の高い米粉の扱い方
乳製品 牛乳・豆乳 乳製品 割合比較
卵生地 卵白・卵黄
ベーグル 具入り・成形方法
リーン生地 フランスパン・カンパーニュ
流し込み生地 1斤

2週間に1回 動画の配信とzoom質問会を行います

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